令苏东坡都盛赞的当涂菜肴——“李郭四蔬”

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童年的暑假总是充满了美妙回忆,

玻璃瓶里清凉的汽水,

小卖部里适口的冰淇淋,

另有那频频重播的《还珠格格》。

信托这部热播剧的剧情,

已经刻在了许多人的脑海里,

也降生了许多名排场,

其中一段出游野餐的剧情,

小编那时看完就跪了...

看看这满盘的原谅色蔬菜,

睁开全文

一眼望去就毫无食欲,

可小的时刻听紫薇格格一说,

却无邪地以为都很鲜味!

真可谓手艺不够,

菜名来凑~

论花式报菜名,

除了紫薇,

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咱当涂诗人郭祥正也不在话下,

还留下了着名的“李郭四蔬”的佳肴。

话说宋朝某天,著名美食家(划掉)大诗人苏东坡第一次来到当涂,时值郭祥正停职居家,他便在姑孰堂周围的醉吟庵设宴款待苏东坡,俩人把酒言欢,畅叙衷情。

郭祥正诗崇李白,诗风颇有逸气。其中《追和李白姑孰十咏》深情歌咏了当涂一带的山水人物。为助雅兴,席间他引用了李白《姑孰十咏》中的两首诗的意境创制了四道时令蔬菜。

波翻晓霞

即清炒菠菜。“波”同音“菠”,也喻绿波,“晓霞”指代菠菜红色部门根茎,菜叶翠绿如碧波,菜根红丝若朝霞。

岸叠春山

即春笋拌香椿头。春笋与香椿头拌制而成,叠放盘中,犹如山形,又都带有“春”字,故名岸叠春山。

龟游莲叶

即香菇炒青菜。烹炒完的香菇外面带有黄白花纹,恰似乌龟状,配上青菜犹如乌龟游于碧叶之间。

鸟宿芦花

即凉拌豆腐。主材豆腐色泽乳白,恰似芦花一片,洒上的葱白姜丝正如栖宿芦花丛中的鸟儿。

苏东坡感伤道:“李白的诗意,祥正的巧用。浓浓乡情,用意之深,祥正兄不愧李白后身也。我看这四道菜就叫李郭四蔬吧。”

现在看来,

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     发布于 2021-08-15 00:01:36  回复
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